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Laboratorio Accreditato

Descrizione

Il Centro Interdipartimentale di Ricerca Industriale Agroalimentare (CIRI-AGRO) dell’Università di Bologna svolge e coordina attività di ricerca e formazione professionale, rivolte a potenziare i rapporti con l’industria e operare il trasferimento tecnologico per rispondere alle esigenze del settore agrifood.

Nel settore della Salute e del Benessere il laboratorio svolge attività di:

  • Caratterizzazione del microbioma intestinale umano e della sua interazione con l’ospite mediante approcci metagenomici, metatrascrittomici e metabolomici, nella prospettiva della sua modulazione per promuovere la salute dell’ospite.
  • Determinazione del valore nutrizionale di alimenti, studio dell’effetto dell’interazione tra i componenti degli alimenti e organismo umano (es: nutrigenomica), valutazione della bioaccessibilità e biodisponibilità di nutrienti e componenti bioattivi, modificazione del valore nutrizionale di alimenti a seguito dell’applicazione di tecnologie di trasformazione industriale.
  • Studio delle correlazioni fra dieta/stili di vita/assunzione di farmaci e modificazioni composizionale e funzionali del microbioma.
Indirizzo:

Via Quinto Bucci 336, 47521 Cesena

Contatti Clust-ER

Referente Principale: Patrizia Brigidi

VC Farmaceutica e Omiche: Francesco Capozzi

VC Active and Healthy Living: Alessandra Bordoni

Prestazioni e ambiti di intervento:

1.icon_lab_Ricerca contrattuale

Ricerca contrattuale

2.icon_lab_Prove in vitro

Prove in vitro

Ricerca & Sviluppo

  • Esposoma e microbiome
  • Next generation probiotics
  • Digestione e assorbimento in vitro
  • Valutazione bioattività su modelli cellulari
  • Espressione genica (nutrigenomica)

Referente servizi laboratorio:

Nome e Cognome: Patrizia Brigidi, Alessandra Bordoni

e-mail: patrizia.brigidi@unibo.it, alessandra.bordoni@unibo.it

 

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I Clust-ER sono finanziati dai Fondi europei della Regione Emilia-Romagna - POR FESR 2014-2020